Det är säsong för zucchini och vad passar inte då bättre än att göra en riktigt god krämig zucchinipasta?! Detta recept är snabbt, fräscht och det går att variera och addera med andra grönsaker som bland annat morot, spenat, broccoli och grönkål.
Sommarens cheesecake! Om du gillar cheesecake är detta verkligen något för dig! Här finner du mer fibrer, vitaminer och mineraler samt hälsosamma fettkällor än i en traditionell cheesecake. Du kan även lätt variera med att byta ut jordgubbarna mot andra frukter eller bär som tex. blåbär, vinbär eller hallon.
Vi går mot sommartider och vad smakar inte godare än en fräsch matig sallad? Denna sallad har sting och hetta från wasabidressingen. Smaka dig fram om du vill ha en mild eller stark variant. Det går även bra att byta ut laxen mot räkor vilket är mycket gott ihop med dressingen.
Matpriser har varit ett hett ämne senaste tiden. Vad kan vara mer prisvärt än att slänga ihop goda måltider av sånt som redan finns hemma: lite rester, en bit fetaost, en burk kikärter, en slatt överbliven kokosmjölk och så vidare? Enligt Sara Begner, chef för Coops provkök och aktuell med boken "Laga lunch på typ 4 minuter", är det så gott som gratis.
Savoykål, så otroligt vacker kål och god! Dessa kålknyten innehåller svamp och har härliga japanska smaker. Fyllningen med svamp och kål gör sig så gott tillsammans och du kan variera svampsorterna. Jag använde kastanjechampinjon och portabello. Ät knytena som de är med tinade frysta lingon och rostade hasselnötter eller ät tillsammans med kokt potatis, råris eller sötpotatisstomp.
Här kommer recept på en värmande chili för vardagsmiddag eller att bjuda gästerna på. Går att variera tillbehören, servera med bland annat libabröd, ris, avokado, gräddkokt majs eller pasta.
Våren står för dörren men kanske dröjer sig lite vintertrötthet kvar? Vad passar då inte bättre än en värmande och stärkande soppa fullproppad med näring som till största delen består av spenat.
En julig dessert med smak av pepparkaka och fräsch lingonglasyr. Här tar vi till vara på räddade bananer som annars kunde slängts. Tänk på att ju brunare desto bättre då bananer ger ännu mer sötma.
Här kommer ett tips på en god, mättande och ljummen sallad att göra under denna kyliga tid. Vintriga smaker av grönkål, apelsin och granatäpple som gör sig så bra ihop med getost, valnötter och rotfrukter.
Enligt de kostrekommendationer vi uppmanas följa ska vi äta fisk och skaldjur minst 2-3 gånger per vecka. Fisksoppa är ett bra sätt att få i sig olika typer av fisk och skaldjur i en och samma rätt.