Etikett: Recept

Madelene Lööw är ny medarbetare i kropps.se

Madelene Lööw är Kroppsterapeutens nya medarbetare inom kost och näring. Hon är livsstilscoach och snart färdig dietist. Madelene kommer att tipsa om recept på både goda och nyttiga rätter.

Vegetarisk bolognese för kulna höstdagar

När mörkret faller och hösten knackar på dörren är det inget som slår en riktigt krämig, mustig och god bolognese. Denna variant är vegetarisk och tillsammans med fullkornspagetti och en råkostsallad blir den en näringsrik och mättande måltid. Receptet nedan ger hela 8-10 portioner och går alldeles utmärkt att frysa in.

Krämig soppa med sötpotatis, bönor och pumpa

Finns det något godare än en värmande soppa när kylan gör entré? Att få komma in och njuta av en varm, krämig och smakrik soppa tillsammans med en god topping och färskt bröd är ett måste för mig i dessa hösttider. Ibland upplever jag att många vegetariska soppor saknar tillräckligt med protein men ett tips är att tillsätta stora vita bönor (gärna cannelinibönor) så får du ett extra protieninnehåll samtidigt som dessa ger en god smörig smak till soppan.

Desserter med oväntade smaker

Rotselleri, champinjoner, gröna ärtor, vitlök och potatis. Inte riktigt vad du förväntar dig av en lyxig dessert kanske, men Peter Wåhlén försäkrar att det är fantastiska råvaror för just desserter.

Paj med libabröd, ost och skinka

Pajer är så tacksamma att laga, speciellt denna som går snabbt att göra, då du använder bröd som skal. Passa på att göra flera pajer samtidigt så har du till matlådor senare i veckan.

Tagliatelle med tonfiskkräm

Att laga god, mättande mat behöver inte ta så lång tid. 10 min är det som krävs, om du frågar mig, säger hälsoinspiratören Katarina Krüger. - Testa att laga pastan med tonfiskkräm. Du kommer att fixa den på 10 minuter. 

Välfyllda surdegssmörgåsar

Macka deluxe! Älskar mackor. Gör du också det? Tänker slåss för mackor då jag tycker att dessa har en oförkänt dåligt rykte som ”onyttiga”.

Poké bowl på svenskt havreris

Här kommer min variant på Poké bowl på svenskt havreris och kyckling.  Jag gillar havreris då det är milt och har väsentligt bättre näringsvärde än matris.  Jag tycker havreris är väldigt gott, och många har tyvärr missat den här produkten.

Saftig laxburgare och potatissallad med vårsmaker

Jag fortsätter tipsa om att äta mer fisk, gärna 2-3 gånger per vecka. Fisk är en bra källa till bland annat vitamin D, selen och jod som kan vara svårt att få i sig tillräckligt av, och även fettsyror som omega 3. Så ett tips från mig är: Ät mer fisk!