När tiden är knapp är det tacksamt med en maträtt som tillagas i en och samma form. Denna medelhavsinspirerade fiskrätt är snabb, lättlagad och supergod med en massa härliga grönsaker som tillagats i ugn. Det enda du behöver addera är att koka pasta.
Äppelpaj hör hösten till. Här kommer ett recept på paj, sötad med lönnsirap och med med krispigt frötäcke för extra crunch.
Har du hittat någon svamp i skogen ännu? Det finns så mycket gott man kan göra med skogssvamp men även med champinjoner, så här kommer ett recept på svamppaj som passar till stundande kräftskivor, snabblagad middag och till matlådor.
Önskan om att äta gott och bra har varit mer utmanande än någonsin i modern tid senaste året. I stället för att tumma med kvalitet och näringsinnehåll, skapar Hanna Olvenmark bra, prisvärd och god mat med ett par enkla principer – utan att jaga korv på extrapris.
Det är säsong för zucchini och vad passar inte då bättre än att göra en riktigt god krämig zucchinipasta?! Detta recept är snabbt, fräscht och det går att variera och addera med andra grönsaker som bland annat morot, spenat, broccoli och grönkål.
Sommarens cheesecake! Om du gillar cheesecake är detta verkligen något för dig! Här finner du mer fibrer, vitaminer och mineraler samt hälsosamma fettkällor än i en traditionell cheesecake. Du kan även lätt variera med att byta ut jordgubbarna mot andra frukter eller bär som tex. blåbär, vinbär eller hallon.
Vi går mot sommartider och vad smakar inte godare än en fräsch matig sallad? Denna sallad har sting och hetta från wasabidressingen. Smaka dig fram om du vill ha en mild eller stark variant. Det går även bra att byta ut laxen mot räkor vilket är mycket gott ihop med dressingen.
Matpriser har varit ett hett ämne senaste tiden. Vad kan vara mer prisvärt än att slänga ihop goda måltider av sånt som redan finns hemma: lite rester, en bit fetaost, en burk kikärter, en slatt överbliven kokosmjölk och så vidare? Enligt Sara Begner, chef för Coops provkök och aktuell med boken "Laga lunch på typ 4 minuter", är det så gott som gratis.
Savoykål, så otroligt vacker kål och god! Dessa kålknyten innehåller svamp och har härliga japanska smaker. Fyllningen med svamp och kål gör sig så gott tillsammans och du kan variera svampsorterna. Jag använde kastanjechampinjon och portabello. Ät knytena som de är med tinade frysta lingon och rostade hasselnötter eller ät tillsammans med kokt potatis, råris eller sötpotatisstomp.
Här kommer recept på en värmande chili för vardagsmiddag eller att bjuda gästerna på. Går att variera tillbehören, servera med bland annat libabröd, ris, avokado, gräddkokt majs eller pasta.