Hälsosam kost kan bromsa kroniska sjukdomar

En ny svensk studie visar att matvanor spelar stor roll för hur äldre utvecklar kroniska sjukdomar. Forskare vid Karolinska institutet har följt 2 400 äldre vuxna i Sverige under 15 år och sett tydliga skillnader mellan olika kostmönster.

De som åt enligt hälsosamma dieter – med mycket grönsaker, frukt, fullkorn, nötter, baljväxter och omättade fetter – utvecklade sjukdomar långsammare än andra. Särskilt tydligt var sambandet för hjärt-kärlsjukdomar och demens. Däremot syntes ingen större effekt på sjukdomar i muskler och skelett.

Forskarna undersökte fyra kostmönster:

  • MIND – en kombination av medelhavskost och DASH-dieten, framtagen för hjärnhälsa.
  • AHEI – en diet som följer kostråd för att minska risken för kroniska sjukdomar.
  • AMED – en variant av medelhavskost anpassad till västerländska matvanor.
  • EDII – en proinflammatorisk diet med mycket rött och processat kött, raffinerade spannmål och sötade drycker.

Resultatet var entydigt: de tre första dieterna hade en skyddande effekt, medan EDII ökade risken för att utveckla flera kroniska sjukdomar samtidigt.

Forskarna vill nu gå vidare och se vilka kostrekommendationer som ger störst effekt på livslängd och livskvalitet – och vilka grupper av äldre som gynnas mest. Faktorer som kön, ålder, psykisk och social hälsa kan spela stor roll.

Studien är publicerad i den vetenskapliga tidskriften Nature Aging.

Källa: Karolinska Institutet, ki.se

Text Redaktionen Foto iStock

Senaste artiklarna