Fiberintag kopplas till lägre hjärtrisk hos nattarbetare

Forskare vid Uppsala universitet har i en omfattande studie visat att kost kan spela en avgörande roll för att minska hälsorisker kopplade till nattarbete. Studien, publicerad i European Journal of Epidemiology, omfattar över 220 000 deltagare från den brittiska databasen UK Biobank.

Forskargruppen, med bland andra Diana Nôga och Christian Benedict, analyserade sambandet mellan arbetstider, kostvanor och förekomst av kranskärlssjukdom.

Resultaten bekräftar tidigare forskning: nattarbete innebär en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom. Men studien visar också att fiberintag kan ha en skyddande effekt.

Deltagare som arbetade natt och samtidigt hade ett högre intag av fibrer – omkring 15–19 gram per dag – uppvisade en lägre risk för kranskärlssjukdom jämfört med dem som åt mindre fibrer. Effekten kvarstod även efter justering för andra livsstilsfaktorer.

Fibrer, som finns i fullkorn, baljväxter, frukt och grönsaker, är kända för att påverka både blodfetter och tarmflora positivt. En möjlig mekanism är att fibrer bidrar till minskad inflammation och förbättrad metabol hälsa, vilket kan vara särskilt viktigt för personer med störd dygnsrytm.

Forskarna understryker att resultaten inte ska tolkas som nya kostrekommendationer, utan som en indikation på samband. För friskvårdsaktörer är dock budskapet tydligt: riktade kostinsatser kan vara ett effektivt verktyg för riskgrupper som nattarbetare.

Källa: uu.se

Senaste artiklarna